针对您提出的“过期5天食品一般罚款多少”的问题，以下是根据相关法律法规为您提供的详细解答：

食品过期后的罚款金额并非固定，而是依据过期食品的货值金额以及违规情节的严重性来决定的。具体来说：

1. 生产与经营过期食品：

   • 如果过期食品的货值金额未满10,000元，那么将面临2,000至50,000元的罚款。
   • 如果货值金额超过了10,000元，那么罚款将是货值金额的五倍以上至十倍以下。
   • 对于情节严重者，甚至可能会被吊销产品许可资格证书。

2. 销售过期食品给消费者的赔偿：

   • 消费者除了可以要求赔偿因此受到的经济损失外，还有权向生产者或销售者索取产品价值十倍的赔偿。
   • 如果赔偿的总金额未达到1000元，那么商家应支付给消费者至少1000元作为赔偿。

综上所述，过期5天食品的罚款金额或赔偿金额并不是固定的，而是会根据具体情况进行裁定。对于商家来说，为了避免不必要的罚款和赔偿，应该严格遵守食品安全法规，确保销售的食品都在保质期内。对于消费者来说，如果购买到了过期食品，应该及时与商家沟通并要求赔偿，以维护自己的合法权益。