关于“员工开大单后提成不给”的问题，这确实是一个涉及劳动工伤中工资福利和劳动仲裁的常见问题。下面我将从几个方面来详细解答这个问题。

结论前置

员工开大单后提成不给，员工有权要求用人单位按照约定支付提成。如果用人单位拒绝支付，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

详细解答

1. 提成的性质：

   • 提成通常属于员工工资的一部分，是用人单位根据员工的销售业绩或工作成果而额外支付的报酬。
   • 提成的支付应当遵循用人单位与员工之间的约定，包括提成的比例、支付时间等。

2. 用人单位的义务：

   • 用人单位应当按照约定向员工支付提成。
   • 如果用人单位未按照约定支付提成，则构成违约，员工有权要求用人单位支付。

3. 员工的权利与救济途径：

   • 员工在发现提成未支付时，首先应与用人单位进行协商，要求支付。
   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，由劳动监察部门对用人单位进行查处。
   • 员工还可以选择通过劳动仲裁或诉讼的方式来维护自己的合法权益。在劳动仲裁或诉讼中，员工需要提供证据证明用人单位未按照约定支付提成，如劳动合同、销售记录、提成计算表等。

4. 劳动仲裁与诉讼的注意事项：

   • 劳动仲裁是诉讼的前置程序，员工在提起劳动诉讼前，通常需要先经过劳动仲裁。
   • 在劳动仲裁或诉讼中，员工需要明确自己的仲裁请求或诉讼请求，并提供充分的证据来支持自己的主张。
   • 员工还需要了解相关的法律程序和规定，以确保自己的权益得到有效维护。

综上所述，员工开大单后提成不给是一个涉及劳动工伤中工资福利和劳动仲裁的问题。员工在发现提成未支付时，应首先与用人单位进行协商，要求支付。如果协商无果，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。在整个过程中，员工需要保留好相关证据，并了解相关的法律程序和规定。