如果手机店有“买手机超过1小时不让退”的规定，并且这一规定未在购买时明确告知消费者，那么该规定可能违反了相关法律法规，消费者有权要求退货。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 法律法规依据

1. 《消费者权益保护法》第二十五条：经营者采用网络、电视、电话、邮购等方式销售商品，消费者有权自收到商品之日起七日内退货，且无需说明理由。虽然此条款主要针对网络等远程购物，但实体店在销售过程中也应遵循保护消费者权益的原则，不得无故限制消费者的退货权利。

2. 《消费者权益保护法》第八条：消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。如果手机店在购买时未明确告知消费者有关退货的限制，则侵犯了消费者的知情权。

二. 处理建议

1. 与手机店沟通：首先尝试与手机店进行沟通，明确表达你的退货意愿，并指出其规定可能存在的违法性。要求手机店出示相关法律依据，如果其无法提供，则应同意退货。

2. 寻求消费者协会帮助：如果与手机店沟通无果，可以向当地的消费者协会寻求帮助。消费者协会通常会提供法律咨询和维权支持，可以帮助你更好地维护自己的合法权益。

3. 向市场监管部门投诉：如果手机店仍然拒绝退货，你可以向当地的市场监管部门（如工商局、市场监管局等）进行投诉。市场监管部门会对手机店的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

三. 注意事项

• 在退货过程中，务必保留好购买凭证（如发票、收据等），以作为维权的证据。
• 如果手机店在购买时确实明确告知了退货限制，并且你同意了这一限制，那么退货可能会受到一定限制。但即使在这种情况下，如果手机存在质量问题或与销售时描述不符，你仍然有权要求退货或换货。

我建议：在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。