首先，我很遗憾听到您家庭发生的这些不幸。关于您提出的“能否告侵占罪”的问题，我会从法律的角度为您详细分析。

结论：在您所描述的情况下，要告姑姑侵占罪，需要满足一定的法律条件和证据要求。

分析说明：

1. 侵占罪的构成：

   • 侵占罪是指将他人所有、自己占有的财物变成自己所有。在您的案例中，如果姑姑确实侵占了爷爷的遗产，并且这一行为符合侵占罪的构成要件（如非法占有、数额较大等），那么理论上是可以告她侵占罪的。

2. 证据要求：

   • 要告侵占罪，必须有充分的证据来证明姑姑的侵占行为。这包括但不限于遗产的分配文件、姑姑占有遗产的证据、以及因侵占导致的损失证明等。证据的收集和整理对于案件的成败至关重要。

3. 法律程序：

   • 如果决定提起诉讼，您需要通过法律途径来维护自己的权益。这通常包括向公安机关报案、由公安机关立案侦查、检察机关提起公诉，或者您自己作为自诉人向人民法院提起自诉。

4. 实际操作的考虑：

   • 考虑到您提到的生活困难，以及可能涉及的家庭关系复杂性，提起诉讼可能是一个艰难且漫长的过程。在决定之前，建议您充分评估自己的经济能力、时间成本以及可能面临的家庭压力。

5. 其他法律途径：

   • 除了刑事诉讼外，您还可以考虑通过民事诉讼来要求姑姑返还应得的遗产份额，或者通过调解、协商等方式解决家庭纠纷。

法律建议：

• 在决定采取法律行动之前，建议您先咨询当地的律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
• 尽可能收集并保留所有与遗产分配、姑姑侵占行为相关的证据，以便在需要时提供证明。
• 考虑到家庭关系的复杂性，您也可以尝试通过家族内部协商或调解来解决纠纷，以避免不必要的法律冲突。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要更详细的帮助，请随时向我咨询。