结论：妹妹妹夫侵吞您父亲留给您的财产，是否构成犯罪并判刑，需根据具体情况判断，若构成侵占罪或盗窃罪等，则可能面临刑事处罚；若不构成犯罪，则可能通过民事途径解决。以下从不同角度详细分析：
一、刑事角度
侵占罪：
- 构成要件：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，构成侵占罪。若妹妹妹夫作为财产的代管人，如因您父亲遗嘱指定或家庭内部安排而代为保管财产，却非法占为己有且拒不归还，可能构成此罪。
- 法律后果：数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
盗窃罪：
- 构成要件：若妹妹妹夫通过秘密窃取的方式，如私自转移、变卖您父亲留给您的财产，且数额较大，可能构成盗窃罪。
- 法律后果：根据盗窃数额和情节严重程度，可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
其他犯罪：
- 若妹妹妹夫在侵吞财产过程中，还涉及伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章等行为，可能同时构成其他犯罪，如伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪等，需根据具体行为判断。
二、民事角度
财产继承与分割：
- 若您父亲留有遗嘱，明确财产分配方式，妹妹妹夫的行为可能违反遗嘱意愿，您可以通过民事诉讼要求确认遗嘱效力，并追回被侵吞的财产。
- 若未留遗嘱，则财产应按法定继承顺序分割。妹妹妹夫的行为可能侵犯您的继承权，您同样可以通过民事诉讼要求分割财产。
民事赔偿：
- 无论是否构成犯罪，妹妹妹夫的行为都可能给您造成经济损失。您可以通过民事诉讼要求他们赔偿因侵吞财产而给您造成的损失。
三、建议与行动
收集证据：
- 收集所有能证明财产归属、妹妹妹夫侵吞行为的证据，如遗嘱、财产证明、交易记录、证人证言等。
咨询律师：
- 鉴于刑事和民事法律的复杂性，建议您咨询专业律师，以便更准确地判断案件性质、制定诉讼策略。
报警或起诉：
- 若认为构成犯罪，可向公安机关报案；若认为仅涉及民事纠纷，可直接向法院提起民事诉讼。
进一步思考：在处理此类案件时，除了考虑法律途径外，还应考虑家庭关系、社会影响等因素。有时，通过协商、调解等非诉讼方式解决纠纷，可能更有利于维护家庭和谐和社会稳定。但无论如何，保护自己的合法权益是首要任务。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。