关于承揽合同以加工行为地为合同履行地的法律依据，我可以为你提供详细的解答。

结论前置：承揽合同在未约定履行地或约定不明确时，以加工行为地为合同履行地。这一规定主要基于承揽合同的性质和实际履行情况。

法律依据与详细解释：

1. 约定优先原则：

   • 根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条第一款，如果承揽合同中明确约定了履行地，那么该地点即为合同履行地。这体现了当事人意思自治的原则。

2. 法定规则补充：

   • 当合同对履行地点没有约定或者约定不明确时，根据合同性质和实际情况确定。对于承揽合同，由于其主要特征是承揽方按照定作方的要求进行加工行为，因此加工行为地通常被视为合同履行地。
   • 这一规定可以在最高人民法院《关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉若干问题的意见》第二十条中找到依据。

3. 特殊情况考量：

   • 在某些特殊情况下，如果承揽合同涉及多个加工地点或难以明确区分主要加工行为地，法院会综合考虑合同性质、目的以及实际履行情况等因素来确定合同履行地。
   • 这时可以参考《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》第十八条第二款关于“其他标的，履行义务一方所在地为合同履行地”的规定，并结合实际履行情况进行判断。

承揽合同特点分析：

• 承揽合同的主要义务是交付工作成果，因此如果合同中明确指定了工作成果的交付地点，则该地点也可以视为合同履行地。
• 承揽人通常在其工作地完成加工任务，所以工作地往往就是履行地。但如果承揽人需要到特定地点完成工作，那么该特定地点也应视为合同履行地。

实际应用指导：

• 在确定承揽合同履行地时，建议首先检查合同中是否有明确的履行地约定。
• 若无约定或约定不明确，应着重考虑加工行为地，并结合合同性质、目的及实际履行情况进行综合判断。
• 如果涉及诉讼，及时收集并提交相关证据，以证明合同的实际履行情况及履行地的合理性是非常重要的。

综上所述，承揽合同以加工行为地为合同履行地的法律依据是明确的，并且在实际操作中也有着具体的应用指导。如果你还有其他关于承揽合同的问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。