在房屋买卖中，如果卖方违约，所交定金是否双倍返还，这是一个涉及合同法定金罚则的问题。以下是对此问题的详细解答：
结论前置：在房屋买卖中，如果卖方违约，且该违约行为导致合同目的无法实现，那么买方有权要求卖方双倍返还定金。
法律解释：
定金罚则：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条的规定，债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
违约情形：在房屋买卖中，如果卖方明确表示不出售房屋，或者虽然未明确表示但存在实际违约行为（如未按期交付、房屋存在严重质量问题等），且这些违约行为导致合同目的无法实现，那么买方就有权要求卖方双倍返还定金。
定金与违约金的选择：如果合同中既约定了违约金，又约定了定金，那么在卖方违约时，买方可以选择适用违约金或者定金条款进行索赔。但需要注意的是，定金和违约金不能同时适用，买方应选择对自己更有利的一种方式进行索赔。
赔偿范围：如果定金不足以弥补买方因卖方违约造成的损失，买方还可以要求卖方赔偿超过定金数额的损失。例如，如果定金为5万元，而买方因卖方违约遭受的损失为8万元，那么除返还10万元定金外，卖方还需赔偿买方3万元的损失。
实际操作建议：
固定证据：在卖方违约后，买方应及时固定相关证据，如购房合同、定金收据、与卖方的沟通记录等，以便在必要时提供给法院或仲裁机构。
发出书面通知：买方可以向卖方发出书面通知，明确指出卖方的违约行为，并要求卖方按照法律规定双倍返还定金。
协商或诉讼：如果卖方同意双倍返还定金，双方可以签订书面协议确认。如果卖方拒绝双倍返还定金，买方可以通过法律途径维护自己的权益，包括向当地人民法院提起诉讼。
综上所述，在房屋买卖中，如果卖方违约且导致合同目的无法实现，买方有权要求卖方双倍返还定金。同时，买方应保留好相关证据，并根据实际情况选择适当的方式维护自己的合法权益。