如果孩子在电影院摔伤且对方不赔偿，你可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 明确责任主体：

   • 首先，要确定摔伤的具体原因和责任方。如果是电影院的管理或设施问题导致的，那么电影院应承担相应的赔偿责任。
   • 如果涉及其他第三方（如其他观众、工作人员等）的过错，也应明确其责任。

2. 收集证据：

   • 保留好与摔伤相关的所有证据，包括但不限于监控录像、现场照片、医疗记录、证人证言等。
   • 这些证据将有助于证明摔伤的事实以及责任方的过错。

3. 与责任方协商：

   • 在收集到足够证据后，尝试与责任方进行协商，要求其承担赔偿责任。
   • 可以提出具体的赔偿要求，包括医疗费、护理费、营养费、精神损失费等。

4. 寻求法律援助或起诉：

   • 如果协商无果，你可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼。
   • 在此过程中，你可能需要聘请专业律师来代理你的案件，以确保你的权益得到充分保护。
   • 法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理，并作出公正的判决。

5. 注意时效性：

   • 请注意，提起民事诉讼通常有一定的时效限制（如一般为三年），因此务必在时效期内采取行动。

综上所述，面对孩子在电影院摔伤且对方不赔偿的情况，你应明确责任主体、收集证据、与责任方协商，并在必要时寻求法律援助或起诉。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。