切片刀剁骨头坏了，商家是否需要负责任，这主要取决于切片刀的质量问题以及商家的相关承诺。以下是对此问题的详细分析：

1. 产品质量问题：

   • 如果切片刀在正常使用情况下（即按照产品说明或常规使用方式）剁骨头时损坏，且这种损坏是由于产品本身的质量问题（如材质不佳、工艺缺陷等）导致的，那么商家作为产品的销售者或生产者，通常需要承担相应的责任。
   • 根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，商家应当保证其销售的产品符合质量要求，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。如果产品存在质量问题，商家应当承担相应的赔偿责任。

2. 商家的相关承诺：

   • 如果商家在销售切片刀时，对产品的性能、用途或质量做出了明确的承诺（如“剁骨头不坏”等），而实际使用中产品未能达到这些承诺，那么商家也需要承担相应的责任。
   • 商家的承诺可以构成合同的一部分，如果商家违反了这些承诺，消费者有权要求商家承担相应的违约责任。

3. 消费者使用不当：

   • 当然，如果切片刀的损坏是由于消费者使用不当（如超出产品承受范围的大力剁砍、未按照产品说明使用等）导致的，那么商家通常不需要承担责任。
   • 在这种情况下，消费者可能需要自行承担损失或寻求其他途径解决（如与商家协商维修或更换等）。

综上所述，切片刀剁骨头坏了商家是否需要负责任，需要根据具体情况来判断。如果产品存在质量问题或商家违反了相关承诺，商家通常需要承担相应的责任。如果消费者使用不当导致损坏，则商家可能不需要承担责任。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。