签暑假工合同一般不影响应届生身份，但具体还需根据用人单位的规定及实际情况来判断。

详细分析如下：

应届生通常指的是在应毕业年份正常毕业的毕业生，且这些毕业生尚处于毕业季并未正式就业。在择业期内（国家规定一般为两年，部分地区或有所差异），若毕业生未落实稳定就业单位，其应届生身份通常得以保留。

暑假工属于短期、临时性的工作，其本质并非正式的长期就业。因此，签订暑假工合同一般不会涉及档案调动、社保缴纳等正式就业所特有的事项。基于此，即便毕业生签订了暑假工合同，只要其毕业时间符合当年应届毕业生的范畴，并且未与用人单位签订正式的劳动合同或办理档案接收等正式就业手续，该毕业生的应届生身份通常不会受到影响。

然而，需注意的是，部分用人单位在招聘时对“应届生”的定义可能更为严格。这些用人单位可能会要求应聘者不仅在应毕业年份正常毕业，还不能与任何单位签订过劳动合同，或不能有社会保险缴纳记录等。这是因为这些用人单位可能更倾向于招聘完全没有工作经验或社会经历的应届毕业生，以便更好地进行培养和塑造。

因此，对于签过暑假工合同的毕业生而言，在求职过程中，除了要了解自己是否符合国家对应届生的基本定义外，还需仔细了解目标用人单位对应届生的具体要求。若用人单位对应届生的定义较为宽松，则签订暑假工合同一般不会影响应聘者的应届生身份；若用人单位对应届生的要求较为严格，则毕业生需根据自身实际情况来判断是否仍符合用人单位的招聘要求。

综上所述，签暑假工合同一般不会影响应届生的身份，但具体情况需根据用人单位的规定及毕业生的实际情况来判断。建议毕业生在求职前仔细了解用人单位的招聘要求，并直接向我咨询以获得更准确的解答和指导。