如果服务员在点火过程中不慎将老板烧伤，这涉及到侵权损害问题，具体处理需根据实际情况来定。以下是从不同角度给出的分析：

1. 法律责任判定：

   • 首先，需要判断服务员的行为是否构成侵权。根据《民法典》的相关规定，如果服务员在提供服务过程中，因过错（如操作不当、疏忽大意等）导致老板受到人身伤害，那么服务员或其雇主（如餐厅）可能需要承担侵权责任。
   • 如果服务员的行为是职务行为，且是在执行工作任务时造成的损害，那么通常由其雇主承担赔偿责任。但雇主承担责任后，有权向有故意或者重大过失的工作人员追偿。

2. 赔偿范围：

   • 赔偿范围通常包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金等。
   • 在确定赔偿数额时，需要综合考虑受害人的实际情况、损害程度、治疗费用以及可能的后续治疗等因素。

3. 处理建议：

   • 受害老板应及时就医并保留好相关医疗凭证，以便后续索赔。
   • 双方可以尝试进行协商，就赔偿事宜达成一致。如果协商不成，受害老板可以依法向法院提起诉讼，要求赔偿。
   • 在处理过程中，建议受害老板咨询专业律师（如我），以确保自己的合法权益得到充分保护。

4. 预防措施：

   • 对于服务行业来说，应加强员工的安全培训和教育，确保员工在操作过程中严格遵守安全规范。
   • 同时，雇主也应为员工购买相应的保险，以减轻因员工过错导致的经济负担。

综上所述，服务员点火将老板烧伤的情况需要根据具体事实来判断法律责任和赔偿范围。如果双方无法协商达成一致，受害老板可以依法向法院提起诉讼。在此过程中，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。