聘任书日期写错字，其处理办法主要取决于该错误对聘任书法律效力及双方权利义务的影响。以下是我作为律师给出的专业建议：

1. 评估影响：

   • 首先，需要评估日期写错对聘任书整体内容的影响。如果仅仅是笔误，且不影响聘任书的实质内容，如聘任的职位、薪酬、期限等，那么该错误可能不足以影响聘任书的法律效力。
   • 然而，如果日期错误导致聘任书的生效时间、履行期限等关键条款产生歧义，那么可能需要双方重新协商并修正聘任书。

2. 沟通协商：

   • 在发现错误后，应及时与对方（雇主或受聘者）进行沟通，说明情况并表达修正的意愿。
   • 双方可以协商确定一个正确的日期，并共同确认聘任书的其他内容是否需要做相应调整。

3. 修正聘任书：

   • 如果双方同意修正聘任书，应重新制作一份包含正确日期的聘任书，并由双方签字盖章确认。
   • 为确保法律效力的连续性，可以在新聘任书中注明原聘任书因日期错误而作废，新聘任书自双方签字盖章之日起生效。

4. 法律见证或公证：

   • 如果聘任书涉及重要权益，双方可以考虑邀请律师进行法律见证，或者前往公证处进行公证，以增强聘任书的法律效力。

5. 保留证据：

   • 在处理过程中，应保留好原聘任书、修正后的聘任书以及双方沟通的记录等证据，以备不时之需。

综上所述，聘任书日期写错字并非不可挽回的错误，关键在于及时评估影响、沟通协商、修正聘任书并保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。