冒名签订卖房合同并且过户，该买卖合同的效力是待定的。具体分析如下：

1. 合同效力待定的情况：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，无权处分人转让不动产的，所有权人有权追回。若冒名者出售他人房屋且未构成表见代理，该买卖合同属于效力待定合同。此时，若房屋所有权人追认该合同，则合同有效；若所有权人不追认，则合同无效。

2. 构成表见代理时合同有效：

   • 在某些特殊情况下，如冒名者持有房屋所有权人的相关证件或存在特殊关系，使得购买者有充分理由相信其有代理权，则可能构成表见代理。此时，即使冒名者无权处分，买卖合同也依然有效。

3. 物权变动方面：

   • 一般情况下，由于冒名者并非真正的房屋所有权人，无法完成合法的物权转移登记手续，买受人通常不能取得房屋的所有权。
   • 然而，若购买者在不知情且支付合理对价的情况下，已完成房屋过户手续并实际占有使用该房屋，则可能构成善意取得。此时，买受人取得房屋的所有权，原房屋所有权人只能要求冒名者赔偿损失。

4. 法律责任：

   • 冒名出售者需对真正的房屋所有权人承担侵权责任，并赔偿因其侵权行为造成的损失。同时，若合同被认定无效或被撤销，冒名者还需承担返还购房款、赔偿损失等违约责任。
   • 若冒名出售房屋的行为情节严重，可能构成犯罪，如伪造国家机关公文、证件、印章罪或合同诈骗罪等，将受到法律的严厉制裁。

综上所述，冒名签订卖房合同并且过户的买卖合同效力是待定的，具体取决于房屋所有权人是否追认以及是否构成表见代理。在进行房屋买卖时，请务必核实对方身份和房屋产权信息，以确保交易的合法性和安全性。如有任何疑问或纠纷，请及时向我咨询。