劳动仲裁不管劳务纠纷。以下是对此结论的详细解释：

1. 劳动仲裁的受理范围：

   • 劳动仲裁主要处理劳动关系产生的争议，如确认劳动关系、劳动报酬、工作时间、社保福利等纠纷。
   • 劳务关系是平等主体间关于劳务提供与使用的协议，双方无行政隶属关系，不属于劳动仲裁的受理范围。

2. 劳务纠纷的处理方式：

   • 劳务纠纷本质上属于民事合同纠纷，一般应通过民事诉讼途径解决。
   • 当事人可以向人民法院提起诉讼，由法院依法审理和裁决。

3. 案例分析：

   • 以小朱与小胡的纠纷为例，双方未签订劳动合同，而是基于平等主体间的劳务提供与使用达成的协议，属于劳务关系。因此，小朱与小胡之间的纠纷应通过民事诉讼解决，而非劳动仲裁。

综上所述，劳动仲裁主要管辖劳动纠纷，而不管辖劳务纠纷。如果当事人遇到劳务纠纷，应直接向人民法院提起诉讼，以维护自身合法权益。