组长老师骂员工、不听安排并不直接构成违法，但可能违反劳动法规中关于保护职工人格尊严及提供良好工作环境的规定。具体分析如下：

1. 人格尊严权：根据我国《民法典》人格权篇的规定，人人享有不受侵犯的人格尊严权。如果组长对员工的谩骂行为严重且给员工带来精神伤害，这可能构成对员工人格尊严权的侵犯。员工在此情况下可以依法向组长追责，要求其承担相应的民事赔偿责任。

2. 劳动法规：在劳动法规中，虽然直接的谩骂可能不构成违法行为，但频繁且严重的责备可能被视为不当的管理方法，进而影响员工的劳动权益。员工有权向用人单位的人事部门投诉，请求制止此类不妥行为。如果此类行为导致员工离职，员工可能有权要求企业支付经济补偿金。

3. 实际情况判断：判定组长骂员工是否违法，需结合具体情境，包括谩骂的地点、次数、言语的恶劣程度以及是否给员工造成了实际的精神伤害或工作环境的恶化等因素。如果员工认为自己的权益受到了侵犯，应保留关键性证据，如证人证词、录音录像等，以备通过法律手段保护自身权益。

综上所述，组长老师骂员工、不听安排并不直接违法，但可能违反劳动法规中关于保护职工权益的规定。员工在遇到此类情况时，应及时向用人单位反映并寻求帮助，必要时可以依法维护自己的合法权益。如果你有更具体的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。