针对您提出的“两个人做生意一方退出了还赖店里不走如何处理”的问题，首先我们要明确的是，这涉及到合伙关系的解除以及可能涉及的财产分割、店铺经营权归属等法律问题。以下是我根据您的描述，结合相关法律法规给出的建议：
结论前置
处理此类情况，首先需要查看双方是否有签订合伙协议，并依据协议条款处理退出及店铺经营权问题。若协议无明确规定或未签订协议，则需通过协商或法律途径解决争议，包括但不限于要求退出方离开店铺、分割合伙财产等。
具体分析
查看合伙协议：
- 有协议：检查协议中是否对合伙人的退出、店铺经营权的归属、财产分割等有明确约定。若有，按照协议执行即可。
- 无协议或约定不明：此时需要双方协商解决，或寻求法律途径，如起诉至法院，由法院根据合伙法的相关规定进行裁决。
协商处理：
- 尝试与退出方进行友好协商，明确其退出后的权利义务，包括但不限于财产分割、债务承担、店铺经营权归属等。
- 若协商达成一致，可签订书面协议，确保双方权益得到保障。
法律途径：
- 若协商无果，可考虑通过法律途径解决争议。例如，向法院提起合伙纠纷诉讼，要求法院对合伙财产进行清算、分割，并确定店铺经营权的归属。
- 在诉讼过程中，可能需要提供合伙期间的财务记录、经营情况等证据，以支持自己的主张。
注意事项：
- 在处理此类纠纷时，应确保自己的行为合法合规，避免采取过激或违法的手段。
- 若涉及店铺经营权的变更，可能还需要办理相关工商登记手续。
法律建议
- 保留证据：在协商或诉讼过程中，务必保留好相关证据，如合伙协议、财务记录、经营情况证明等，以支持自己的主张。
- 寻求专业帮助：若您对合伙纠纷的处理感到困惑或无法自行解决，可寻求专业律师的帮助，以获取更具体的法律建议和支持。
希望以上建议能对您有所帮助。若您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。