当门店经营不善，一方要退出时，首先需要明确的是，这涉及到的是合伙或合作经营的法律关系，具体处理方式会因合作协议的存在与否以及协议的具体内容而有所不同。以下是从不同角度给出的详细分析：
一、有合作协议的情况
按照协议约定处理：
- 如果合作各方在合作协议中已经明确约定了经营不善时一方的退出机制，包括退出的条件、程序、责任承担等，那么应当首先遵循协议的约定来处理。
- 例如，协议可能规定，在特定条件下（如连续亏损达到一定金额或期限），一方有权要求退出，并明确了退出时的资产分配、债务承担等具体事项。
协商变更或补充协议：
- 如果协议中没有明确约定或约定不明确，或者实际情况与协议约定有出入，各方可以协商变更或补充协议，以达成新的共识。
- 协商过程中，应充分考虑各方的利益诉求，寻求公平合理的解决方案。
二、无合作协议或协议无效的情况
依据法律规定处理：
- 如果没有合作协议或协议无效，那么各方之间的法律关系可能依据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定来处理。
- 根据法律规定，合伙人对合伙债务承担连带责任，合伙终止时，合伙财产在支付清算费用后，应按照合伙协议的约定或法定顺序进行清偿。
协商或诉讼解决争议：
- 在无协议或协议无效的情况下，各方可能更容易产生争议。此时，应首先尝试通过协商来解决争议，达成一致意见。
- 如果协商不成，任何一方都有权向人民法院提起诉讼，由法院根据事实和法律规定来判决。
三、具体操作建议
评估门店经营状况：
- 在决定退出前，应对门店的经营状况进行全面评估，包括资产、负债、盈利情况等，以便更准确地了解退出的可能后果。
与各方沟通协商：
- 退出方应与其他合作方进行充分沟通，说明退出的原因和意图，并尝试达成共识。
- 协商过程中，应保持冷静和理性，避免情绪化决策。
办理相关手续：
- 如果达成退出协议，应按照协议约定或法律规定办理相关手续，如资产清算、债务承担、工商变更登记等。
寻求法律帮助：
- 在处理过程中，如果遇到法律难题或争议，应及时寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到保障。
最后需要强调的是，门店经营不善一方退出是一个复杂的法律问题，涉及多方利益和法律关系。因此，在处理过程中应谨慎行事，确保每一步都符合法律规定和协议约定。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。