事业单位不可以先评高工再聘。以下是具体的分析：

一. 事业单位岗位聘用的基本原则

事业单位进行岗位聘用时，通常遵循“按需设岗、竞聘上岗、按岗聘用、合同管理”的原则。这意味着，事业单位首先需要根据工作需要设置岗位，然后人员通过竞聘的方式上岗，上岗后按照岗位进行聘用，并签订聘用合同。

二. 评聘结合的要求

在事业单位中，专业技术职务的评聘通常是结合进行的。也就是说，评审（即评定职称）和聘用（即上岗任职）是相互关联、不可分割的两个环节。评审是聘用的前提，聘用是评审的结果。因此，不能先进行评审再单独进行聘用。

三. 实际操作流程

1. 事业单位根据工作需要和岗位空缺情况，发布岗位竞聘通知。
2. 符合条件的人员报名参与竞聘。
3. 通过竞聘程序（如面试、考核等）确定上岗人选。
4. 根据上岗人选的职称情况，办理聘用手续并签订聘用合同。

在这个流程中，评审（评高工）和聘用（上岗任职）是紧密相连的，不能分割开来单独进行。

综上所述，事业单位不可以先评高工再聘。评聘结合是事业单位岗位聘用的基本原则，评审和聘用是相互关联、不可分割的两个环节。如有进一步需要，您可以继续咨询我。