面对公司降薪而员工不接受，且公司不予处理、拖延时间的情况，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

首先，员工应明确表达对公司降薪决定的异议。这可以通过书面形式，如邮件或正式信函，向公司的人力资源部门或直接上级提出。在异议中，员工应详细阐述不接受降薪的理由，比如自己的工作表现、市场薪资水平以及降薪决定的合理性等。

如果公司对此异议不予理睬或坚持降薪决定，员工可以采取以下几步行动：

1. 与公司进一步沟通：

   • 尝试与公司进行更深层次的沟通，了解降薪的具体原因，以及是否有其他替代方案，如调整工作岗位、增加福利等。
   • 保留好所有的沟通记录，包括邮件、会议纪要、电话录音（需合法）等，作为后续维权的证据。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的降薪行为，尤其是当公司降薪没有合法依据或违反劳动合同时。
   • 劳动监察部门会对公司的行为进行调查，并根据调查结果采取相应的处理措施。

3. 提起劳动仲裁：

   • 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求公司恢复原薪资待遇，并索赔因降薪导致的工资差额损失。
   • 在提起劳动仲裁前，员工应准备好所有相关证据，包括劳动合同、工资单、降薪通知、沟通记录等。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，员工可以根据裁决结果来决定是否进一步提起诉讼。

4. 法律诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不满意，员工可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的权益。

在整个过程中，员工应始终保持冷静和理性，避免采取过激行为。同时，也要密切关注相关法律法规的变化，以确保自己的维权行动符合法律要求。

最后，我想强调的是，公司降薪应遵守相关法律法规和劳动合同的约定。如果公司的降薪行为没有合法依据或违反了劳动合同，员工完全有权采取上述措施来维护自己的合法权益。如果你在这个过程中遇到任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。