企业没有工会时，辞退员工不可以通过员工代表大会流程进行。下面我将详细解释这一结论：
法律背景
在劳动法律关系中，工会的存在是为了维护员工的合法权益，参与企业的民主管理。而员工代表大会，通常是在工会存在的情况下，作为员工参与企业管理、表达意见的一种形式。
具体分析
工会的角色与功能：
- 工会是员工自愿结合的组织，旨在维护员工的劳动权益。
- 工会可以代表员工与企业进行集体协商，包括劳动合同、工资、福利、工作时间等。
- 工会还有权参与企业的民主管理，包括对员工辞退等重大事项的监督。
员工代表大会的性质：
- 员工代表大会通常是在工会组织下召开的，作为员工表达意见、参与决策的平台。
- 它不是独立的决策机构，而是员工与企业沟通、协商的一种形式。
没有工会的情况：
- 如果企业没有工会，那么员工代表大会这一形式通常也不存在。
- 在没有工会的情况下，企业辞退员工应当遵循劳动法律的相关规定，如提前通知、支付经济补偿等。
- 辞退员工的决策应当由企业按照内部管理制度和劳动法律的规定进行，而不是通过员工代表大会来决策。
法律建议
- 对于企业来说，即使没有工会，也应当严格遵守劳动法律的规定，确保辞退员工的合法性和合规性。
- 如果企业希望与员工进行沟通和协商，可以通过其他形式，如员工大会、座谈会等，但这些形式并不能替代工会和员工代表大会在劳动法律关系中的作用。
- 如果员工对辞退决定有异议，可以通过劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。
综上所述，企业没有工会时，辞退员工不能通过员工代表大会流程进行。企业应当遵循劳动法律的相关规定，确保辞退员工的合法性和合规性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。