您好，关于您提出的“职工休寒暑假就不给年休假工资了吗怎么办”的问题，我根据相关政策法规为您详细解答如下：

首先，我们需要明确的是，职工是否能在享受寒暑假的同时再享受年休假，这主要取决于职工享受的寒暑假天数与其年休假天数的对比情况。

根据《企业职工带薪年休假实施办法》第七条的规定：

• 如果职工享受的寒暑假天数多于其年休假天数，那么职工在当年将不再享受年休假。
• 如果确因工作需要，职工享受的寒暑假天数少于其年休假天数，用人单位则应当安排补足年休假天数。

接下来，关于年休假工资的问题：

• 如果职工在当年已经休满了应休的年休假天数，那么自然不存在未休年休假工资的问题。
• 如果职工在当年未休满应休的年休假天数，并且用人单位与职工解除了劳动合同，那么用人单位应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬。折算方法具体为：(当年度在本单位已过日历天数÷365天)×职工本人全年应当享受的年休假天数-当年度已安排年休假天数。但请注意，折算后不足1整天的部分，用人单位是不支付未休年休假工资报酬的。

综上所述，职工休寒暑假是否还能享受年休假及年休假工资，主要取决于其寒暑假天数与年休假天数的对比情况，以及用人单位与职工之间的劳动合同关系。如果您认为自己的权益受到了侵害，建议您及时与用人单位沟通协商，或者向当地劳动监察部门投诉举报，以维护自己的合法权益。