针对您提出的问题“因未给员工买社保，员工不签劳动合同怎么办”，以下是我给出的详细解答：

首先，需要明确的是，用人单位不给员工买社保和不签劳动合同都是违法的。根据《中华人民共和国社会保险法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位有义务为员工缴纳社会保险，并自用工之日起与劳动者签订书面劳动合同。

针对未给员工买社保的情况：

• 劳动者有权向社保经办机构投诉，要求用人单位补缴社保费用。
• 社保经办机构会责令用人单位限期缴纳或补足，并自欠缴之日起，按日加收滞纳金。
• 如果用人单位逾期仍不缴纳，有关行政部门将对其处以罚款。

针对员工不签劳动合同的情况：

• 劳动者有权要求用人单位及时签订书面劳动合同。
• 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

对于用人单位而言，应当积极履行法定义务，为员工缴纳社会保险并签订劳动合同。这不仅有助于维护员工的合法权益，也有助于避免可能的法律风险和纠纷。

如果员工因为用人单位未买社保而拒绝签订劳动合同，用人单位应当首先反思自己的行为，并及时采取措施进行补正。例如，尽快为员工补缴社保费用，并与员工协商签订劳动合同。在协商过程中，用人单位应当坦诚沟通，解释原因，并承诺未来将严格遵守相关法律法规，保障员工的合法权益。

如果双方无法达成一致，劳动者可以通过劳动监察部门或劳动仲裁机构等途径来解决纠纷。在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资发放记录、工作凭证等，以便日后维权之需。

综上所述，用人单位应当积极履行法定义务，为员工缴纳社会保险并签订劳动合同。如果因为未买社保而导致员工不签劳动合同，用人单位应当及时采取措施进行补正，并与员工积极沟通协商。如果双方无法达成一致，劳动者可以通过法律途径来维护自己的合法权益。