违规吃喝包括退休人员。

具体来说，中纪委已经明确，违规吃喝的行为，在退休后也同样会被查处。这是因为，党员领导干部无论退休与否，都应该严格遵循党规党纪和中央八项规定精神。退休后，虽然不再具有公职人员身份，但仍然具有党员身份，特别是曾经担任过领导职务的，在当地仍具有一定的影响力，更应带头严于律己，严格遵守党的纪律。

例如，某县生态环境局党组成员、副局长张某，在退休后因违规接受宴请受到了党纪处分。张某在退休后多次接受私营企业主的宴请，这些私营企业主均是他退休前的管理服务对象。张某的行为违反了中央八项规定精神，因此受到了党内警告处分。

所以，退休人员如果违规吃喝，同样会受到相应的纪律处分。这体现了我们党对违纪违法行为“零容忍”的态度，也提醒广大党员干部，无论何时何地，都要严格遵守党的纪律和规定，做到清正廉洁。