遇到干活不给发工资的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与雇主沟通：
- 首先尝试与雇主进行友好沟通，明确指出其拖欠工资的行为违反了法律规定，并要求其按时支付工资。
- 在沟通过程中，建议保留相关证据，如谈话录音、聊天记录等，以备后续可能需要的法律程序使用。
向劳动监察部门投诉：
- 如果沟通无果，您可以向当地的劳动监察大队投诉。
- 投诉时，应详细说明自身的工作情况、拖欠工资的具体数额以及时间等关键信息。
- 劳动监察部门将依法对投诉进行调查处理，并有权责令用人单位支付拖欠的工资，同时可能对其处以行政处罚。
申请劳动仲裁：
- 在申请劳动仲裁前，请确保已准备好劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系及工资拖欠的关键证据。
- 向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，明确列出要求用人单位支付的拖欠工资及可能涉及的经济补偿等诉求。
- 劳动仲裁裁决具有法律效力，一旦作出，用人单位必须依法执行。若对仲裁结果不满意，还可在规定时间内向法院提起诉讼。
向法院提起诉讼：
- 如果劳动仲裁后用人单位仍不支付工资，或者您选择直接起诉，可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决，通过强制执行等手段保障您的合法权益。
其他维权途径：
- 您还可以向当地的工会组织反映情况，特别是农民工可以拨打工会“12351”维权热线寻求帮助。
- 考虑向相关的调解组织申请调解，有时候第三方的介入能更快地解决问题。
- 拨打全国统一的12333热线，按提示找到当地劳动监察大队的电话进行投诉。
- 通过微信搜索并使用“根治欠薪线索反映平台”小程序，实名登录后反映欠薪问题。
在整个维权过程中，请保持冷静和理性，避免采取任何过激行为。及时、全面地收集和保留所有相关证据是维权成功的关键。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。