打架斗殴并非必须等待伤情鉴定后才能抓人。以下是对此问题的详细分析：

1. 警方介入与初步判断：

   • 打架事件发生后，警方通常会及时介入，进行现场调查，并根据初步情况判断是否需要立即采取强制措施。
   • 如果现场情况紧急，存在正在进行的违法犯罪行为，或者警方有充分证据证明犯罪事实，即使伤情鉴定尚未完成，警方也可以依法对涉案人员采取强制措施。

2. 伤情鉴定的作用：

   • 伤情鉴定在决定后续法律处理上起着至关重要的作用。它直接决定了行为人的行为性质是构成刑事犯罪还是一般的治安违法行为。
   • 若鉴定结果显示受害者构成轻伤以上，行为人则可能面临刑事责任，依据法律规定可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或管制。
   • 若不构成轻伤，行为人则将接受治安处罚，如拘留十五日或罚款。

3. 是否必须抓人的情况分析：

   • 对于构成刑事犯罪的情况（如轻伤及以上后果），公安机关会立案侦查并依法追究犯罪嫌疑人的刑事责任，此时会采取强制措施“抓人”。
   • 对于仅造成轻微伤的打架行为，通常不构成刑事犯罪，而是属于治安案件范畴。在治安案件中，公安机关会根据具体情况决定是否采取强制措施。若行为人积极配合调查、认错态度良好且双方愿意调解，公安机关可能会先尝试调解处理，而非直接采取强制措施。

4. 实际处理中的考量因素：

   • 公安机关在处理打架案件时，会全面收集证据以查明事实真相。若证据不足或无法证明行为人实施了违法行为，则不会对其采取强制措施。
   • 案件的社会影响也是公安机关考虑是否采取强制措施的因素之一。若案件引发广泛关注或造成不良社会影响，公安机关可能会更倾向于采取强制措施以维护社会秩序和公共安全。

综上所述，打架斗殴后是否抓人并非仅取决于伤情鉴定的结果，而是需要综合考虑多个因素。伤情鉴定虽重要，但它只是法律程序中的一个环节，而非决定是否抓人的唯一标准。如果您或他人涉及此类情况，建议尽快配合警方调查，并咨询专业律师以了解具体的法律后果和应对策略。