不一定非要等到伤情鉴定结果出来才能抓人，是否抓人需根据具体情形判断。以下是详细分析：
伤情鉴定结果与抓人（即采取刑事强制措施）的关系
- 伤情鉴定结果通常是判断案件性质（如是否构成轻伤、重伤等）以及后续量刑的重要依据，但它并非决定是否抓人的唯一或前置条件。
- 公安机关在接到报案后，会立即展开调查，收集证据，包括现场勘查、询问证人、调取监控等。如果证据表明存在犯罪事实，且嫌疑人可能逃跑、毁灭证据或继续危害社会，公安机关可以依法对嫌疑人采取刑事强制措施，如刑事拘留，而不必等待伤情鉴定结果。
可能先行抓人的情形
- 现场抓获：如果打架行为被当场发现，且嫌疑人正在实施或刚实施完违法行为，公安机关可以立即将其抓获。
- 证据确凿：即使伤情鉴定结果尚未出来，但如果其他证据（如目击者证言、视频监控等）已经足够证明嫌疑人的犯罪行为，公安机关也可以依法采取强制措施。
- 防止危害扩大：如果嫌疑人有可能继续实施危害行为，或者存在逃跑、毁灭证据等风险，公安机关为了维护社会秩序和保护公民安全，可以先行抓人。
伤情鉴定结果出来后的处理
- 一旦伤情鉴定结果出来，如果构成轻伤或重伤，案件将可能升级为刑事案件，公安机关将进一步调查取证，并可能将案件移送检察机关审查起诉。
- 如果伤情鉴定结果不构成轻伤或重伤，但存在其他违法行为（如寻衅滋事、故意伤害未遂等），公安机关也可能根据具体情况对嫌疑人进行行政处罚或采取其他措施。
建议：
- 如果您或您身边的人涉及工地打架事件，建议立即报警并配合公安机关的调查。
- 在等待伤情鉴定结果期间，保持与公安机关的沟通，了解案件进展。
- 如果对公安机关的处理有异议或需要法律帮助，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。