退休老师开设书法班是否合法，主要取决于其是否满足相关的教育、培训和经营资质要求，以及是否遵循当地教育部门和相关法律法规的规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、合法性依据
教育政策鼓励：
- 根据中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《“双减”意见》，明确鼓励拓展课后服务渠道，并可聘请退休教师提供课后服务。这表明，在政策层面上，退休教师参与教育培训活动是被鼓励和支持的。
实际案例参考：
- 如安康市干休所厅级退休干部书法培训班的开班，就是一个实际案例。该培训班在满足老干部精神文化需求的同时，也符合政策导向，且未出现违法违规的情况。
二、需满足的条件
资质要求：
- 退休老师需具备相应的书法教学能力和经验，确保教学质量。
- 如需正式运营培训班，可能还需办理相关的教育培训机构资质，如教育部门的审批、工商注册等。
合规经营：
- 培训班应遵守当地教育部门和相关法律法规的规定，如收费标准、教学内容、安全管理等方面。
- 不得进行虚假宣传、超范围经营等违法违规行为。
场地与设施：
- 培训班应有固定的教学场地和必要的教学设施，确保教学环境的舒适和安全。
三、建议与注意事项
咨询当地教育部门：
- 在开设培训班前，建议退休老师咨询当地教育部门，了解具体的政策要求和办理流程。
合规运营：
- 确保培训班的运营符合当地法律法规的要求，避免产生法律纠纷。
注重教学质量：
- 提升教学质量是培训班长期发展的关键，应注重教学内容的更新和教学方法的创新。
保障学生权益：
- 培训班应建立健全的学生管理制度，保障学生的合法权益，如退费、转学等。
综上所述，退休老师开设书法班在符合相关资质要求和法律法规的前提下是合法的。建议退休老师在开设培训班前充分了解政策要求和办理流程，确保培训班的合规运营和教学质量。