合同上虽写明弹性时间，但员工工作时间超过8小时一般仍视为加班。以下是具体分析：

一. 弹性工作制与加班的认定

1. 弹性工作制的定义：弹性工作制是指在完成规定的工作任务或固定的工作时间长度的前提下，员工可以灵活地、自主地选择工作的具体时间安排，以代替统一、固定的上下班时间的制度。这种制度旨在提高员工的工作效率和工作满意度。

2. 加班的认定：根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时，平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。因此，即使合同上写明弹性时间，如果员工实际工作时间超过了这一标准，通常仍被视为加班。

二. 弹性工作制下加班的合法性

1. 加班时间的限制：根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。弹性工作制下的加班时间也应遵守这一规定。

2. 加班费的支付：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，应支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。如果弹性工作制下的加班时间超出了法定范围，用人单位应依法支付加班费。

三. 特殊情况下的加班处理

• 对于因生产特点不能实行标准工时制度的企业，根据《中华人民共和国劳动法》第三十九条，经劳动行政部门批准，可以实行其他工作和休息办法。但即使实行弹性工作制或其他特殊工时制度，企业也应确保劳动者的总工作时间不超过法定标准，并依法支付加班费。

我的观点：在弹性工作制下，员工工作时间超过8小时一般仍被视为加班。企业应严格遵守《中华人民共和国劳动法》的相关规定，合理安排员工的工作时间和休息时间，确保劳动者的合法权益得到保障。如果员工发现自己的加班时间未得到合理补偿，可以向企业提出申诉或向劳动监察部门投诉。如有进一步需要，您可以继续咨询我。