不定时工作制下，每月工作时间超过300小时并不一定直接构成违法，但可能涉及劳动者休息权益的保障问题。下面我将从几个方面详细分析这个问题：

1. 不定时工作制的特点：

   • 不定时工作制是针对特定岗位和工种的一种特殊工时制度，通常适用于高级管理人员、外勤人员、推销人员等难以按标准工作时间衡量的劳动者。
   • 在不定时工作制下，劳动者的工作时间不受固定工时限制，但用人单位仍需确保劳动者的休息权益，避免过度劳累。

2. 法律对不定时工作制的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，不定时工作制需经劳动行政部门审批，并确保劳动者休息权益得到保障。
   • 不定时工作制并非意味着可以无限制地延长工作时间，用人单位仍需合理安排工作时间，确保劳动者有足够的休息。

3. 每月工作时间超过300小时的分析：

   • 在不定时工作制下，每月工作时间超过300小时本身并不直接构成违法，但关键在于这段时间内劳动者是否得到了充分的休息。
   • 如果劳动者长时间连续工作，没有得到适当的休息，那么即使是不定时工作制，也可能因违反劳动者休息权益而构成违法。

4. 法律后果与风险：

   • 如果用人单位在不定时工作制下违反劳动者休息权益，可能面临行政处罚、民事赔偿等法律风险。
   • 劳动者也有权向劳动行政部门投诉，或通过法律途径维护自己的合法权益。

5. 建议与措施：

   • 用人单位在实行不定时工作制时，应确保劳动者的休息权益得到保障，合理安排工作时间。
   • 劳动者在不定时工作制下，也应关注自己的休息情况，如感到过度劳累，应及时与用人单位沟通，寻求合理的休息时间。

综上所述，不定时工作制下每月工作时间超过300小时并不一定直接构成违法，但用人单位需确保劳动者的休息权益得到保障。如果劳动者感到自己的休息权益受到侵害，可以及时向用人单位提出，或向劳动行政部门投诉，以维护自己的合法权益。