首先，我们需要明确的是，公司以居间费的名义给员工发提成，这一行为在法律上并没有一个直接的、特定的定义。不过，我们可以从几个相关的法律概念来进行分析。

1. 居间合同与居间费：

   • 居间合同，又称“中介服务合同”，是指当事人双方约定一方接受他方的委托，并按照他方的指示要求，为他方报告订立合同的机会或者为订约提供媒介服务，委托人给付报酬的合同。
   • 居间费，即居间人因媒介居间而取得的报酬。在法律上，居间费是合法的，但前提是必须基于真实的居间服务和合法的居间合同。

2. 提成：

   • 提成，通常指的是按照销售额、利润或其他业绩指标的一定比例给予员工的奖励或报酬。提成的发放通常基于公司与员工之间的劳动合同或相关协议。

3. 法律定义与风险：

   • 如果公司以居间费的名义给员工发提成，但实际上并没有提供真实的居间服务，或者这种提成方式并未在劳动合同或相关协议中明确约定，那么这种做法可能涉及法律风险。
   • 法律上，公司需要确保提成的发放方式、比例、条件等都与劳动合同或相关协议相符，并且不违反法律法规的规定。

4. 建议：

   • 对于公司来说，如果想要以居间费的名义给员工发提成，建议首先明确这种提成方式是否基于真实的居间服务，并确保在劳动合同或相关协议中有明确的约定。
   • 同时，公司也需要关注相关税收法规，确保提成的发放符合税务规定，避免潜在的税务风险。

综上所述，公司以居间费的名义给员工发提成，并没有一个直接的法律定义。但在实际操作中，公司需要确保这种做法的合法性和合规性，避免潜在的法律风险。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。