年初未出预算，工会福利一般不可以开支。下面我将对此进行详细分析：

一. 工会福利的开支原则

1. 预算先行：工会福利的开支应当遵循预算管理的原则，即先有预算，后有支出。这是确保工会财务稳健、避免超支的重要措施。
2. 合规性：工会福利的开支还必须符合相关法律法规和工会章程的规定，不得随意开支。

二. 年初未出预算的影响

1. 无预算依据：如果年初未出预算，那么工会福利的开支就没有明确的预算依据，这可能导致后续财务管理上的混乱和不必要的纠纷。
2. 可能违反规定：在未经预算审批的情况下擅自开支工会福利，可能违反工会财务管理的相关规定，甚至可能触犯法律。

三. 实际操作建议

1. 尽快制定预算：如果年初尚未制定预算，建议尽快组织相关人员制定详细的工会福利预算，并报经相关程序审批。
2. 严格遵循预算：在预算制定并审批通过后，应严格遵循预算执行，确保工会福利的开支合规、有序。

综上所述，年初未出预算时，工会福利一般不可以开支。这是为了维护工会财务的稳健和合规性。我建议您尽快组织制定并审批工会福利预算，以确保后续开支的合规性和有序性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。