针对“员工偷窃辞退后发正常工资当月保险怎么办”的问题，首先明确结论：员工因偷窃被辞退后，当月工资和保险的处理需依据公司规章制度、劳动合同以及法律法规进行综合考量。

1. 工资处理：

   • 根据《劳动法》及《劳动合同法》的相关规定，员工被辞退时，用人单位应当结清员工的工资。但具体是否按正常工资发放，需看公司规章制度及劳动合同中是否有相关约定。若规章制度或合同中明确规定因偷窃等违纪行为被辞退的员工不予发放全额工资或有所扣减，则用人单位可依据此规定执行。
   • 若规章制度或合同中没有明确规定，或规定与法律法规相冲突，则用人单位应当按员工实际工作天数和合同约定支付工资。

2. 保险处理：

   • 社会保险（如养老保险、医疗保险等）的缴纳是基于劳动关系的存在。员工被辞退后，当月的社会保险缴纳需根据员工实际在职天数及用人单位的社保缴纳政策来确定。
   • 通常情况下，若员工在当月有实际工作天数，且用人单位的社保缴纳政策是按月缴纳的，则用人单位应当为员工缴纳当月的社保费用。但具体缴纳比例和金额需根据当地社保政策和用人单位的规定来确定。
   • 若员工被辞退后，用人单位不再为其缴纳社保，应当及时告知员工，并协助员工办理社保转移或停缴手续。

综上所述，员工因偷窃被辞退后，当月工资和保险的处理需综合考虑公司规章制度、劳动合同以及法律法规的规定。建议用人单位在处理此类问题时，务必遵循相关法律法规，确保合法合规，同时也要注意保护员工的合法权益。如有具体疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。