非法行医造成的人身伤害，其鉴定工作应由公安机关法医鉴定部门负责进行司法鉴定，或提请司法行政机关（司法局）协助鉴定。以下是对此结论的详细解释：

1. 法规依据：

   • 根据《刑法》第三百三十六条，未取得医生执业资格的人非法行医，造成就诊人身体伤害的，将依法追究刑事责任。此时，伤害的鉴定是刑事案件的一部分，因此应由公安机关负责。
   • 《医疗事故处理条例》第六十一条规定，非法行医造成的患者人身伤害，不属于医疗事故，因此卫生部门不能组织进行医疗事故鉴定。此时，应提请司法行政机关（司法局）进行司法鉴定。

2. 鉴定流程：

   • 受害者向当地卫生行政部门或公安机关报案，相关部门会介入调查非法行医行为。
   • 公安机关法医鉴定部门或司法行政机关（司法局）会组织专家进行伤情鉴定，评估伤害程度，并分析非法行医行为与伤害后果之间的因果关系。
   • 鉴定机构会出具详细的鉴定报告，明确伤害的性质、程度以及与非法行医行为的关联。该报告可作为后续追究非法行医者法律责任、要求赔偿等的重要依据。

3. 注意事项：

   • 整个鉴定过程需遵循法定程序和专业标准，以确保结果的公正性和权威性。
   • 若患者对鉴定结果有异议，可在规定时间内向上一级鉴定机构或相关部门申请重新鉴定。

综上所述，非法行医造成的人身伤害，其鉴定工作应由公安机关法医鉴定部门负责进行司法鉴定，或提请司法行政机关（司法局）协助鉴定。这样既能确保鉴定的专业性和公正性，也能为后续的法律追究和赔偿提供有力的依据。