劳动仲裁中的平均工资是按应发工资计算，而非实发工资。下面我为您详细解释：

解释与法律依据

1. 应发工资与实发工资的区别：

   • 应发工资：是指用人单位应当向劳动者支付的工资报酬总额，包含了基本工资、奖金、津贴、补贴等货币性收入，是在扣除社保、公积金个人缴纳部分以及个人所得税等费用之前的工资数额。
   • 实发工资：则是劳动者实际拿到手的工资，是应发工资扣除上述各项费用后的金额。

2. 劳动仲裁中的计算依据：

   • 根据《劳动合同法》及其实施条例的相关规定，劳动仲裁中涉及的经济补偿金、赔偿金等计算，均是以劳动者的应发工资为基数。这是因为应发工资更能准确反映劳动者的实际劳动报酬水平。
   • 如果用人单位以实发工资来计算，劳动者可以依法提出异议，并要求按应发工资进行计算，以维护自身的合法权益。

举例说明

假设某劳动者的月应发工资为10000元，其中基本工资8000元，奖金1000元，津贴1000元。扣除社保、公积金个人缴纳部分以及个人所得税后，实发工资为8000元。在劳动仲裁中，如果涉及经济补偿金的计算，应当以10000元（应发工资）为基数，而非8000元（实发工资）。

综上所述，劳动仲裁中的平均工资是按应发工资进行计算的。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。