关于“超过抵押登记期限是否承担抵押责任”的问题，我可以明确地给出以下分析：

结论：超过抵押期限是否承担抵押责任，需视抵押合同的约定以及相关法律规定而定。

分析说明：

1. 抵押期限的法律效力：

   • 抵押期限是指抵押权的存续期间，但约定的抵押期限并不具有法律约束力。抵押权与其担保的债权同时存在，只要主债权未消灭，即便约定的抵押期限届满，抵押权依然存续。

2. 抵押责任的承担：

   • 若抵押合同中对抵押期限届满后的处理有明确约定，应依约定处理。若约定抵押期限届满后抵押权继续存在，那么抵押人仍需承担抵押责任。
   • 若抵押合同未约定抵押期限届满后的事宜，根据相关法律规定（《中华人民共和国民法典》第四百一十九条），抵押权人应当在主债权诉讼时效期间行使抵押权；未行使的，人民法院不予保护。也就是说，在主债权的诉讼时效期间内，抵押权依然有效，抵押人需承担抵押责任。

3. 实际案例的参考：

   • 以小许向小李借款并设定抵押为例，即使约定的抵押期限已过，但由于主债权未消灭，且未超过主债权的诉讼时效期间，因此小李作为抵押权人仍有权就抵押物优先受偿。

总结：

综上所述，超过抵押登记期限并不意味着抵押责任的自动免除。抵押人是否承担抵押责任，需根据抵押合同的约定以及主债权的诉讼时效期间来确定。因此，在处理相关事务时，建议当事人仔细审查抵押合同的内容，并关注主债权的诉讼时效期间，以确保自身的合法权益得到妥善维护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。