店铺结业未给员工开失业证明的行为违法，员工有权要求店铺开具或向有关部门投诉。针对你的问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 店铺结业与员工失业证明的关系

1. 店铺结业的影响：店铺结业意味着经营活动的终止，但这并不影响员工因失业而需要获得相应的证明。
2. 失业证明的作用：失业证明是员工在失业期间用于办理社保、领取失业金等手续的重要文件。

二. 法律法规依据

1. 《劳动合同法》第五十条：用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。

• 解读：即使员工在公司未满一年，店铺结业也构成劳动合同的终止，用人单位有义务出具终止劳动合同的证明，即失业证明。

三. 员工的权利与应对措施

1. 要求开具失业证明：员工有权要求店铺在结业时开具失业证明，这是员工的合法权益。
2. 向有关部门投诉：如果店铺拒绝开具，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求维护自己的合法权益。

四. 实际操作建议

1. 与店铺沟通：首先尝试与店铺负责人沟通，明确表达需要开具失业证明的需求。
2. 准备证据：如果沟通无果，准备好劳动合同、工作记录等证据，以便向劳动监察部门投诉。
3. 及时投诉：不要拖延，尽快向劳动监察部门投诉，以确保自己的权益得到及时维护。

我建议，你首先尝试与店铺进行沟通，明确表达你的需求。如果店铺拒绝开具失业证明，你可以准备好相关证据，向当地劳动监察部门投诉。如有进一步需要，您可以继续咨询我。