针对你提出的问题，关于劳务派遣工被用人单位辞退后签完协议约定7月30号给钱，之后又让签合同的情况，这里有几个可能的分析方向：

1. 用人单位的操作失误或管理混乱：

   • 用人单位可能在人事管理上出现了混乱或失误，导致在已经与你签订了解除劳动关系的协议并约定了补偿金支付时间后，又错误地提出了签订新合同的要求。
   • 在这种情况下，建议你首先与用人单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确双方的权利义务关系，避免产生不必要的误解或纠纷。

2. 用人单位试图变更或撤销原协议：

   • 用人单位可能出于某种原因（如经济压力、人事变动等），试图通过让你签订新合同的方式来变更或撤销之前签订的解除劳动关系协议。
   • 如果你不同意变更或撤销原协议，应明确拒绝签订新合同，并保留好原协议作为证据，以维护自己的合法权益。

3. 用人单位存在其他不当目的：

   • 用人单位可能试图通过签订新合同来规避某些法律责任或风险，或者为了其他不当目的而提出这一要求。
   • 在这种情况下，你需要谨慎对待，仔细审查新合同的内容，确保自己的权益不会受到损害。如果新合同中存在不利条款，应坚决拒绝签订。

无论哪种情况，你都应保持冷静，不要盲目签订新合同。如果用人单位坚持要求你签订新合同，你可以寻求我的帮助，或者向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。同时，也要保留好所有相关的证据，如原协议、沟通记录等，以备不时之需。