不到18周岁能正式入职，但需遵守相关法律规定。

在我国，未成年工是指年满16周岁但未满18周岁的劳动者。根据《中华人民共和国劳动法》以及《未成年工特殊保护规定》，未成年工是可以被正式录用的，但他们在劳动过程中享有特殊的保护。

首先，用人单位在招收未成年工时，必须遵守一系列规定，包括不得安排未成年工从事某些特定类型的劳动，如高风险的作业、重度体力劳动、以及可能对未成年工身体健康造成长期损害的作业等。这些规定旨在保护未成年工的身体发育和健康。

其次，用人单位需要对未成年工进行定期的健康检查，以确保他们的身体状况适合从事当前的工作。健康检查的时间点包括安排工作岗位之前、工作满1年、以及年满18周岁且距离上次体检已超过半年时。

此外，用人单位还需要对未成年工的使用和特殊保护实行登记制度。这意味着用人单位需要向所在地的县级以上劳动行政部门或人力资源社会保障部门办理未成年工登记，并提交相关的健康检查表和登记表。未成年工需要持由相关部门核发的《未成年工登记证》上岗。

总的来说，虽然不到18周岁的未成年工可以正式入职，但他们在劳动过程中享有特殊的保护，并且用人单位需要遵守一系列法律规定来确保他们的权益和健康。