员工的手机被顾客拿走了是违法的。下面我来详细解释一下：

首先，从法律角度来看，手机属于员工的个人财产，受法律保护。顾客未经员工同意，擅自拿走手机，侵犯了员工的财产权，构成了违法行为。

其次，这种行为可能触犯刑法中的盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。如果顾客拿走手机的价值达到一定数额，或者存在多次类似行为，就可能构成盗窃罪，需要承担刑事责任。

最后，即使顾客的行为未构成犯罪，也至少违反了治安管理处罚法。根据该法，盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

因此，员工的手机被顾客拿走了是违法的，员工可以报警处理，要求顾客返还手机并承担相应的法律责任。如果员工在维权过程中遇到任何问题，可以随时向我咨询，我会提供专业的法律帮助。