收银员从顾客手中抢拿手机是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

1. 从侵犯财产权的角度：

   • 手机作为顾客的私有财产，受到法律的保护。收银员未经顾客同意，擅自抢拿手机，侵犯了顾客的财产权。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，任何组织或者个人不得侵占、哄抢、私分、截留、破坏他人的财产。因此，收银员的行为构成对顾客财产权的侵犯，应当承担相应的法律责任。

2. 从违反治安管理处罚法的角度：

   • 抢拿手机的行为，如果情节较轻，可能构成违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的行为。根据该法，抢夺他人财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。因此，收银员可能面临行政处罚。

3. 从刑事犯罪的角度：

   • 如果抢拿手机的行为情节严重，如使用暴力、胁迫等手段，或者抢夺的财物价值较大，可能构成刑事犯罪，如抢劫罪或抢夺罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，抢劫公私财物的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；有下列严重情形之一的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，收银员可能面临刑事处罚。

法律建议：

• 如果您是顾客，遇到收银员抢拿手机的情况，应立即报警并保留相关证据，如监控录像、目击者证言等，以便维护自己的合法权益。
• 如果您是收银员或相关从业人员，应严格遵守法律法规，不得侵犯顾客的财产权或其他合法权益。如遇纠纷或争议，应通过合法途径解决，如协商、调解或诉讼等。

可能的法律后果：

• 收银员可能面临民事赔偿、行政处罚或刑事处罚等法律后果，具体取决于行为的性质、情节和后果。

总之，收银员从顾客手中抢拿手机是违法的，可能构成对顾客财产权的侵犯、违反治安管理处罚法或构成刑事犯罪。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。