收银员从顾客手中拿手机的行为是否违法，需根据具体情况来判断，以下从不同角度进行分析：

1. 若收银员未经顾客同意擅自拿取手机：

   • 法律性质：此行为可能构成对顾客财产权的侵犯，具体而言，是未经允许占有他人财物的行为。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵占他人财物的，应当返还财物，并可能承担因侵占行为给权利人造成的损失赔偿责任。若情节严重，如多次实施、数额较大等，还可能触犯《中华人民共和国刑法》中的侵占罪，面临刑事处罚。

2. 若收银员经顾客明确同意后拿取手机：

   • 法律性质：在此情况下，收银员的行为属于得到权利人许可的合法行为，不构成违法。
   • 注意事项：尽管行为合法，但收银员在拿取手机时仍应谨慎操作，避免因疏忽导致手机损坏或丢失，否则可能需承担相应的赔偿责任。

3. 若收银员以检查、验证等合理理由拿取手机，但方式不当或超出必要限度：

   • 法律性质：此行为可能涉及对顾客隐私权的侵犯。手机作为个人物品，往往包含大量私人信息，未经允许查看或处理这些信息可能构成对隐私权的侵害。
   • 法律后果：根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的规定，侵犯他人隐私权的，应当承担停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等民事责任。

建议与提醒：

• 作为收银员，在处理顾客财物时，应始终遵循合法、合规的原则，未经顾客明确同意，不得擅自拿取或处理其财物。
• 若因工作需要必须接触顾客手机，应事先向顾客说明原因，并征得其同意。同时，在操作过程中应保持谨慎，避免对手机造成损坏或泄露其中信息。
• 若顾客对收银员的行为提出异议或投诉，收银员应积极配合调查，如实说明情况，并承担相应的责任。

后续行动指南：

• 若您作为收银员遇到了类似情况，建议立即停止可能违法的行为，并向顾客道歉。
• 若顾客因此遭受了损失，您应主动提出赔偿方案，以尽量减少纠纷和损失。
• 若您对如何处理此类情况存在疑问或担忧，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。