在营业场所受伤，责任的判定需依据具体情况，包括受伤原因、场所管理者的责任等。以下是对此类判例的详细分析：
一. 责任判定原则
过错责任原则：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。这表明，如果营业场所的管理者未尽到合理的安全保障义务，导致顾客受伤，那么管理者需承担相应的责任。
无过错责任原则：在某些特定情况下，如顾客在营业场所内因设施缺陷或安全隐患受伤，即使管理者没有过错，也可能需要承担一定的责任。这取决于具体的法律规定和判例。
二. 具体判例分析
判例一：某顾客在超市购物时，因地面湿滑摔倒受伤。法院审理认为，超市作为经营者，未及时清理地面湿滑，未尽到安全保障义务，因此判决超市承担侵权责任。此判例体现了过错责任原则的应用。
判例二：某顾客在餐厅用餐时，因餐厅吊灯掉落受伤。法院审理认为，餐厅作为经营者，对餐厅内的设施负有管理和维护的责任。由于吊灯掉落导致顾客受伤，餐厅应承担无过错责任。此判例体现了无过错责任原则的应用。
三. 责任承担方式
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，营业场所的管理者或经营者在承担责任时，可能包括赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费、残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费、康复费、护理费、后续治疗费、精神损失费等。
我建议，如果您在营业场所受伤，应首先保留好相关证据，如照片、视频、医疗记录等。然后，根据受伤情况和责任判定原则，与营业场所的管理者或经营者进行协商。如果协商无果，可以寻求法律援助或向法院提起诉讼。如有进一步需要，您可以继续咨询我。