历史做调解员调解过的案件，调解员一般不可以再做该方当事人的代理人。下面是对此结论的详细分析：

一. 法律法规依据

1. 《中华人民共和国律师法》相关规定：虽然《中华人民共和国律师法》并未直接规定调解员不能代理其曾经调解过的案件，但律师作为法律职业者，应遵守职业道德和执业纪律，避免利益冲突。
2. 《中华人民共和国人民调解法》相关规定：调解员在调解过程中应保持中立和公正，如果调解员后续成为某一方当事人的代理人，将可能影响其公正性，损害调解制度的公信力。

二. 利益冲突与公正性考量

1. 利益冲突：调解员在调解过程中已经对案件有了一定的了解和判断，如果后续成为某一方当事人的代理人，可能会因其先前的了解和判断而偏袒该方，导致利益冲突。
2. 公正性损害：调解员作为中立第三方，其职责是促使双方当事人达成和解。如果调解员成为某一方当事人的代理人，将破坏其公正性，使另一方当事人对调解结果产生质疑。

三. 实践中的做法

在实践中，为了避免利益冲突和公正性损害，调解员通常不会代理其曾经调解过的案件。这是为了维护调解制度的公信力和当事人的合法权益。

综上所述，历史做调解员调解过的案件，调解员一般不可以再做该方当事人的代理人。这是为了遵守法律法规、维护公正性和保护当事人的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。