工地结算单开了三个月没给钱，如果这笔款项是劳动者的工资，那么这种行为是违法的。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，工资应当以货币形式按月足额支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，用人单位有义务按时支付劳动者的工资。

2. 拖欠工资的法律后果：

   • 如果用人单位存在拖欠工资行为，劳动者有权通过劳动监察投诉、劳动仲裁等合法途径来维护自己的权益。
   • 在某些情况下，用人单位还可能因拖欠工资而面临法律责任，包括但不限于支付赔偿金、承担行政责任等。

3. 非工资款项的情况：

   • 如果结算单上的款项并非工资，而是工程进度款等其他款项，那么是否违法就需要根据双方签订的合同约定来判断。
   • 如果合同明确规定了付款时间和方式，且超过三个月未付款且不符合合同约定的免责情形，那么这种行为也可能构成违约，当事人可以依据合同约定通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。

4. 建议与行动：

   • 对于劳动者来说，如果遭遇拖欠工资的情况，首先可以尝试与用人单位进行沟通协商，要求其尽快支付工资。
   • 如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁来维护自己的权益。

综上所述，工地结算单开了三个月没给钱，如果这笔款项是劳动者的工资，那么这种行为是违法的。劳动者有权采取多种合法途径来维护自己的权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。