总包单位三个月没有发工人工资是违法的。

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条明确规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《工资支付暂行规定》第七条也强调，工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付，且至少每月支付一次。因此，总包单位三个月不发工资的行为明显违反了这些法律规定。

针对这种违法行为，劳动者可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：作为第一步，劳动者可以尝试与总包单位进行友好协商，明确要求其支付拖欠的工资，并指出这是违反法律的行为。

2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并有权责令总包单位限期支付拖欠的工资。若总包单位逾期仍不支付，劳动监察部门还可以责令其按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：在协商和投诉均未能解决问题的情况下，劳动者可以向当地的劳动仲裁机构提起仲裁申请，要求总包单位支付拖欠的工资及相应的赔偿。如果对仲裁结果不满意，劳动者还可以在收到仲裁裁决书后，依法向人民法院提起诉讼。

在采取上述措施时，劳动者应确保保留好所有相关的证据材料，如工作记录、工资条、劳动合同等，这些证据将在维权过程中起到至关重要的作用。

综上所述，总包单位三个月不发工资是违法的，劳动者有权要求总包单位支付拖欠的工资，并采取多种措施来维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应保持冷静和理性，依法行事，确保自己的权益得到最大程度的保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。