租客直接走了保证金不退，房东或房屋中介应当通过书面方式通知租客，并保留相关证据。以下是对此问题的详细分析：

一. 通知方式的选择

1. 书面通知：根据《民法典》及相关租赁合同的通常条款，当租客违反租赁合同约定，如提前退租且不退还保证金时，房东或房屋中介有权采取书面方式通知租客。书面通知可以确保信息的准确性、完整性和可追溯性。

2. 避免口头通知：虽然口头通知在某些情况下可能更为便捷，但因其缺乏书面证据，一旦发生纠纷，难以证明通知的内容和时间。因此，在处理保证金不退这类敏感问题时，应避免使用口头通知。

二. 通知内容的要求

1. 明确说明保证金不退的原因：在书面通知中，应详细列出租客违反租赁合同的具体条款，如提前退租、未支付租金等，并明确指出因此导致保证金不退。

2. 告知后续处理措施：通知中还应告知租客，如未在限定时间内提出异议或协商解决方案，房东或房屋中介将按照租赁合同的约定处理保证金，如用于弥补损失或作为违约金等。

3. 保留证据：发送书面通知时，应确保通知能够送达租客，并保留送达的证据。例如，通过邮寄方式发送的，应保存邮寄凭证和回执；通过电子邮件发送的，应确保邮件已发送成功，并保存邮件记录。

三. 实际操作建议

• 制定书面通知模板：房东或房屋中介可以事先制定一份书面通知模板，以便在需要时快速、准确地填写并发送通知。
• 注意通知的时效性：发送通知后，应关注租客的反馈，并在必要时采取进一步措施，如提起诉讼或申请仲裁，以维护自身合法权益。

我建议，在发送通知前，房东或房屋中介应仔细审查租赁合同，确保通知内容符合合同约定和法律法规要求。同时，也要注意与租客的沟通方式，尽量通过和平、协商的方式解决纠纷。如有进一步需要，您可以继续咨询我。