结论前置：老人在遗嘱中指定房产只住不卖是具有法律效力的，但这一效力的具体实现需结合实际情况来看。

首先，我们要明确的是，遗嘱是老人对其个人财产进行处分的一种法律行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，老人完全有权在遗嘱中对其财产（包括房产）作出只住不卖等特定的处分安排。

1. 遗嘱的法律效力：

   • 遗嘱必须是老人真实意思的表示，且遗嘱内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。
   • 遗嘱的形式也需要符合法律的规定，如打印遗嘱需要有两个以上见证人在场见证，遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。

2. 只住不卖的实现：

   • 如果遗嘱中明确规定了房产只住不卖，那么继承人在继承房产后，应遵守这一规定，不得擅自出售房产。
   • 如果继承人违反了遗嘱中的这一规定，其他继承人或遗嘱执行人有权向法院提起诉讼，要求违反规定的继承人承担相应的法律责任。

3. 特殊情况：

   • 如果遗嘱中未对房产的出售作出明确禁止，但继承人之间达成了只住不卖的协议，那么这一协议在继承人之间是具有约束力的。
   • 如果后续情况发生了变化，如继承人需要出售房产以支付医疗费用、债务等，那么可能需要通过法律程序来变更或解除这一只住不卖的约定。

综上所述，老人在遗嘱中指定房产只住不卖是具有法律效力的，但具体实现需结合遗嘱内容、继承人之间的协议以及后续实际情况来看。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要更详细的解答，可以直接向我咨询。