当您的儿子被刑拘七天而您作为家属只接到了一个电话却未收到拘留通知书时，这无疑会让人感到担忧和不安。以下是我为您提供的详细建议，希望能帮助您妥善处理这一情况：
首先，您需要确认拘留情况：
紧急联系公安机关：请尽快通过拨打当地114查询台或访问公安局官网获取联系方式，与可能执行拘留的公安机关取得联系。提供您儿子的详细身份信息，以核实其是否被刑事拘留及具体拘留原因。
检查通讯与住所：仔细检查家中信箱、门口以及电子通讯设备，以防错过任何来自公安机关的通知。同时，也可询问物业或邻居是否代收或知晓相关通知。
其次，深入了解法律程序与权益：
明确法律义务：在中国，公安机关在拘留人后应尽快（通常24小时内）通知家属或其所在单位。但也可能存在特殊情形导致通知延迟或不予通知。了解这一点有助于您更好地把握后续行动的方向。
咨询专业律师：作为家属，您有权聘请专业的刑事辩护律师。律师不仅能为您提供法律咨询，还能帮助您了解案件详情、为被拘留人提供心理安抚及必要的法律援助。我将作为您的专业律师，随时为您提供支持。
接下来，您可以采取以下合法救济措施：
申请信息公开：若通过上述途径仍无法获取有效信息，您可依据《政府信息公开条例》向公安机关提出书面申请，要求公开与您儿子相关的拘留信息。
向上级反映与监督：如您认为公安机关未依法履行通知义务或其他违法行为，应及时向上一级公安机关或同级人民检察院反映情况，请求监督与调查。
最后，保持沟通渠道畅通与关注家人权益：
确保联系方式畅通：主动向公安机关提供准确的联系方式，并保持手机、电话等通讯工具的畅通，以便及时接收相关通知。
持续关注权益保障：在整个处理过程中，要持续关注您儿子的合法权益是否得到充分保障，包括但不限于会见权、申诉权等。
综上所述，面对这一突发情况，请保持冷静并尽快采取行动。通过确认拘留情况、深入了解法律程序、采取合法救济措施以及保持沟通渠道畅通与关注家人权益，您将能够更有效地应对这一挑战，并为您的儿子提供必要的支持与帮助。如有任何进一步的问题或需要法律援助，请随时向我咨询。