免于刑事处罚的食品安全犯罪，食品管理单位仍然可能会进行罚款。具体分析如下：
免于刑事处罚的含义：
- 免于刑事处罚通常指的是在刑事案件中，虽然被告人构成了犯罪，但由于某些法定情节或原因，如自首、立功、犯罪情节轻微等，法院决定不对其判处刑罚。
食品安全犯罪的相关法律规定：
- 根据《食品安全法》等相关法律法规，对于食品安全犯罪，除了可能面临刑事处罚外，还可能受到行政处罚，包括罚款、没收违法所得、没收不符合食品安全标准的食品等。
免于刑事处罚与行政处罚的关系：
- 免于刑事处罚并不等同于免于行政处罚。即使一个人在刑事案件中被免于刑事处罚，但如果其行为违反了食品安全法等行政法规，食品管理单位仍然有权对其进行行政处罚，包括罚款。
实际案例与解读：
- 在实际案例中，有食品经营者因履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源，而被免于刑事处罚。但即便如此，食品管理单位仍然可能对其不符合食品安全标准的食品进行没收，并可能依据相关行政法规对其处以罚款。
综上所述，免于刑事处罚的食品安全犯罪者，仍然可能面临食品管理单位的行政处罚，包括罚款。因此，在食品安全领域，经营者应严格遵守相关法律法规，确保食品的安全与质量，以避免可能的法律风险。