骑摩托车喝酒出单方事故，警方一般会出具出警记录。以下是对此问题的详细分析：
一、出警记录的性质
出警记录是警方在接到报警后，前往现场处理事故时所做的记录。它通常包括事故发生的时间、地点、涉事人员、车辆情况、事故经过以及警方对现场的处理情况等。出警记录是警方履行职责的凭证，也是后续处理事故、划分责任、进行赔偿等的重要依据。
二、骑摩托车喝酒出单方事故与出警记录的关系
事故性质：骑摩托车喝酒出单方事故，虽然不涉及其他车辆或人员，但仍然属于交通事故的范畴。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故是指车辆在道路上因过错或者意外造成的人身伤亡或者财产损失的事件。因此，骑摩托车喝酒出单方事故也属于交通事故，警方在接到报警后会前往现场处理。
警方职责：警方在接到交通事故报警后，有义务前往现场进行勘查、调查，并制作交通事故认定书。在这个过程中，警方会制作出警记录，记录事故的相关情况。因此，骑摩托车喝酒出单方事故后，警方会出具出警记录。
三、出警记录的作用
证明事故发生：出警记录可以作为事故发生的有力证据，证明事故确实发生以及发生的时间、地点等基本情况。
划分责任：虽然骑摩托车喝酒出单方事故不涉及其他车辆或人员，但警方在调查过程中会根据事故现场的情况、当事人的陈述等证据，对事故责任进行划分。出警记录中会记录这一划分结果，为后续处理提供依据。
进行赔偿：如果事故造成了人身伤害或财产损失，出警记录可以作为赔偿的依据。当事人可以根据出警记录中记录的事故责任划分情况，向相关责任方提出赔偿要求。
综上所述，骑摩托车喝酒出单方事故后，警方一般会出具出警记录。这份记录对于证明事故发生、划分责任以及进行赔偿等都具有重要作用。因此，在发生此类事故后，建议及时报警并等待警方处理。